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Gli italiani preferiscono...
| Gabriele - 28/09/2021
Analisi delle preferenze culinarie degli italiani
Un nostro studio interno, effettuato su un campione di 3686 persone, ha rilevato le principali abitudini di consumo degli italiani.
Abbiamo fatto un confronto in relazione a tre tipologie di ristoranti:
- Ristoranti tradizionali
- Takeaway ed asporto
- Delivery In tutti e tre i casi, la preferenza ricade (senza grosse sorprese) sul cibo locale e regionale, con una sostanziale differenza di acquisto nei ristoranti (93%) contro takeaway e delivery, entrambi di poco superiori al 60%. Cibo etnico a confronto Le cucine etniche più gettonate sono indubbiamente quelle asiatiche, (cinese e giapponese), preferite nel 57% dei casi nei ristoranti, e nel 43% e 40% rispettivamente con takeaway e delivery. Fuori dal podio la cucina mediorientale, messicana e indiana, al di sotto dell 8% di preferenza. I fast food sono scelti con una frequenza superiore al 43% con delivery e takeaway, ma leggermente meno consumati nei ristoranti (38%). Infine, alcune curiosità! Il 76% degli intervistati sceglie il ristorante classico, il 71% predilige le pizzerie. Seguono agriturismi (35%), fast-food (34%) e all-you-can eat (30%), molto in voga ed apprezzati tra i consumatori italiani. Just Eat è l’app più utilizzata per la consegna a domicilio (38%). Il 26% ordina direttamente dal ristorante. Secondo il 45% degli intervistati c’è carenza di offerta di cibo etnico nei supermercati, mentre il 37% dei partecipanti, prepara cibo etnico in casa. Studio effettuato su un campione di 3686 risposte, collezionate tra il 08/09/2021 e il 20/09/2021
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- Gabriele Morsillo
- Country Manager IT
- g.morsillo@misgroup.io
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